ERZİNCAN-BHA
TİMBİR’den Erzincan Gazeteciler Cemiyetine ziyaret: ‘Yerel medya için ortak çözüm zamanı’
Erzincan tulum peyniri, Avrupa Birliği (AB) Komisyonu tarafından coğrafi işaretle tescillenerek AB’nin menşe korumalı ürünler listesine dahil edildi. Bu kararla birlikte, Erzincan tulum peyniri Avrupa genelinde koruma altına alınmış oldu.
AB Komisyonu tarafından yapılan açıklamada, tescil sürecinin tamamlandığı belirtilerek, Erzincan tulum peynirinin menşe korumalı isim siciline eklendiği ifade edildi.
Açıklamada, Erzincan tulum peynirinin koyun sütünden yapılan bir ürün olduğu, en az dört ay boyunca koyun veya keçi derisi içinde ya da bidonlarda olgunlaştırıldığı bilgisine yer verildi. Peynirin kırık beyaz renkte, kolay dağılan bir dokuya ve zengin, tuzlu bir tada sahip olduğu kaydedildi.
Erzincan tulum peynirinin geleneksel üretim bilgisi, yerel bitki örtüsü ve iklim koşullarıyla şekillendiği vurgulanan açıklamada, kente özgü doğal şartların peynirin lezzeti ve süt bileşimine doğrudan katkı sağladığı belirtildi.
Tescil kararıyla birlikte Erzincan tulum peyniri, yalnızca ilgili bölgede ve tescil belgelerinde yer alan şartnamelere uygun biçimde üretilebilecek.
AB’den daha önce coğrafi işaret tescili alan Türk ürünleri arasında Gaziantep baklavası, Aydın inciri, Malatya kayısısı, Milas zeytinyağı, Ezine peyniri, Safranbolu safranı, Giresun tombul fındığı, Antakya künefesi ve Bursa siyah inciri gibi birçok geleneksel ürün yer alıyor.
