ANKARA-Sivas SRT
Tarım ve Orman Bakanlığı, “Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmi Kontrolü İçin Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği”ni Resmi Gazete’de yayımlayarak yürürlüğe soktu.
Edinilen bilgilere göre, bu tebliğ ile gıdalardaki eser elementler ve işleme bulaşanlarının resmi kontrolü için numune alma ve analiz metodu kriterlerinde önemli güncellemeler gerçekleştirildi. Düzenleme, kurşun, kadmiyum, cıva, arsenik, kalay gibi eser elementlerin yanı sıra, polisiklik aromatik hidrokarbonlar, 3-monokloropropan-1,2-diol, glisidil yağ asidi esterleri gibi işleme bulaşanlarının gıdalardaki maksimum limitlerini belirleyen Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği’ne dayanmaktadır.
Yeni düzenlemeye göre, Avrupa Birliği Komisyon Tüzüğü’ne uyumlu olarak, Bakanlıkça piyasaya arz edilen gıdalardan numuneler alınarak, bu ürünlerin yönetmelik kapsamındaki maksimum limitlere uygunluğu denetlenecek. Denetim sürecinde, numune alma ve analizlerin belirli standartlara uygun bir şekilde gerçekleştirilmesi gerektiği belirtilmektedir. Ayrıca, numune alma ve analiz metotlarının, belirli performans kriterlerini karşılayan laboratuvarlarda uygulanması zorunlu hale getirilmektedir.
Güncellenmiş tebliğ, numune alma ilkeleri belirlerken, parti büyüklüklerine göre alınması gereken laboratuvar numunesi miktarını netleştiriyor. Uygun yöntemlerle alınan numuneler, analiz edilmek üzere yetkili laboratuvarlara gönderilecektir. Bu laboratuvarların, resmi kontrollerde kullanılan analiz metotlarını belirlenen standartlara göre uygulamaları sağlanacaktır.
Tebliğin yayımlandığı tarihten önce faaliyet gösteren kurum ve kuruluşların, tebliğ kapsamındaki ürünlerde resmi kontroller için 31 Aralık 2025 tarihine kadar belirtilen kriterlere uymaları beklenmektedir.
