Türkiye’nin köklü lezzet markalarından biri olan Sampi, 2026 vizyonu çerçevesinde hayata geçirdiği hibrit büyüme modeliyle gıda sektöründe önemli bir yenilik başlattı. Bu dönüşüm içerisinde, özellikle kadın girişimciliği alanında önemli adımlar atıldı.
Markanın yenilikçi konseptleri olan Sampi Ekspress ve Pizza Portivo kapsamında açılan ilk kadın işletmesi, Serpil Yurtseven tarafından işletiliyor.
KURUMSAL DENEYİMDEN GİRİŞİMCİLİĞE
Uzun yıllar çeşitli kurumsal yapılar içerisinde yöneticilik yapan Serpil Yurtseven, şimdi edindiği yoğun operasyonel tecrübe ve büyük ekip yönetimi deneyimini kendi girişiminde değerlendirmeye alıyor.
Girişimciliği sadece bir yatırım olarak değil, aynı zamanda “değer üretme sorumluluğu” olarak tanımlayan Yurtseven, bu adımı atmasını sağlayan doğru zaman ve marka kesişimini şöyle ifade ediyor:
“Kendi hikâyemi yazmak istiyordum. Ancak bunu güçlü ve sistemli bir yapı içinde yapmak benim için önemliydi.”
HİBRİT MODELLE GÜÇLÜ EKOSİSTEM
Sampi’nin köklü ustalığını modern servis anlayışı ile bir araya getiren Sampi Ekspress modeli, Pizza Portivo’nun dinamik ve genç bakış açısıyla tek bir mutfakta birleşiyor.
“Tek mutfak, çift marka” sistemi sayesinde yatırımcılar, operasyonel verimlilik ve yüksek ciro potansiyeli elde ederken, her yaş grubuna hitap eden zengin bir lezzet ekosistemi de oluşturuluyor.
Yurtseven, bu modelin en kritik unsurunun güven olduğunu vurguluyor:
Sadece ürüne değil, arkasındaki altyapıya da önem verdim. Sampi’nin tecrübesi ve operasyonel desteği, bana sağlam bir zemin sundu.
KADIN ELİ DEĞEN BAŞARI, CESARET BULAŞICIDIR
Pizza Portivo’nun ilk kadın girişimcisi olmanın, Yurtseven için hem gurur hem de büyük bir sorumluluk anlamı taşıdığını belirtiyor. Kadınların detaycılığı, empati gücü ve organizasyon becerisinin gıda ve perakende sektöründe önemli avantajlar sağladığını kaydeden Yurtseven, işletme anlayışını şu sözlerle özetliyor:
Bir işletmeyi sadece yönetmiyoruz; sahipleniyoruz. Mutfağın hijyeninden müşteri deneyimine kadar her aşamada kadın eli fark yaratıyor. Kadınlar korkmasın. Hata yapmaktan değil, denememekten çekinsinler. Doğru iş ortakları ile yola çıktığınızda başarı mümkün.
Sampi’nin 2026 vizyonuna uygun bir şekilde şekillenen hibrit büyüme modeli, yalnızca operasyonel başarıyı değil; kadın girişimciliğine destek veren sürdürülebilir bir iş anlayışını da temsil etmektedir.
Kaynak: Sivas SRT Haber Merkezi
