ANKARA – Sivas SRT
Tarım ve Orman Bakanlığı, Et ve Süt Kurumu (ESK) ile Hayvancılık Genel Müdürlüğü, yaklaşan Ramazan ayı öncesinde kırmızı et fiyatlarındaki spekülatif hareketlere karşı tedbir almak amacıyla piyasa düzenleme çalışmalarına devam ediyor. ESK Genel Müdürü, bu süreçte kurumun regülasyon rolünü üstlendiğini dile getirdi.
Genel Müdür, piyasa müdahalelerinin ilgili bakanlık politikalarıyla uyumlu bir şekilde gerçekleştirildiğini belirtti. “Sektörün tüm paydaşlarını dikkate alarak, üretici maliyetlerini gözetip, tüketicinin alım gücünü önemseyerek ve piyasalarda kabul edilebilir fiyat politikalarının hakim olmasını sağlamak adına tedbirler alıyoruz.” ifadelerini kullandı.
Et sektörünün zaman zaman zorluklar yaşadığını kaydeden Genel Müdür, “Son iki yıldır aldığımız tedbirlerle et sektöründe istikrar sağlamaya yönelik güçlü bir çaba gösterdik. Ancak kırmızı et, sektöre ilgi göstermeyenler tarafından da sıkça gündeme getiriliyor. Fiyat hareketliliği geçtiğimiz haftadan beri yükselmeye başladı. Bunun sebeplerini araştırdığımızda, sektörde birçok kişi dışında yorum yapanların, piyasa beklentilerini manipüle ettiklerini görmekteyiz. Üreticiler bir beklenti oluşursa hayvanlarını kesmiyor ve bu da arzı kısıtlıyor. Ancak talep sabit kalıyor; dolayısıyla fiyatlar anormal bir şekilde artıyor. Bu tür fiyat hareketlerinin çoğu spekülatif niteliğe sahip.” şeklinde konuştu.
Arz sıkıntısı yok, fiyatlar spekülatif
Genel Müdür, piyasada herhangi bir arz sıkıntısının bulunmadığını ve Ramazan ayı öncesinde hem kasaplık hem de karkas et tedariği sağladıklarını ifade etti. “Bu tedarik planlaması tüm hesaplar göz önünde bulundurularak gerçekleştirildi. Şu an piyasada arz sıkıntısı yok, yaşanan dengesiz fiyat hareketleri tamamen spekülatif.” açıklamasında bulundu. Ayrıca, haksız kazanca karşı durduklarını ve rekabeti ortadan kaldıran yapılara asla izin vermeyeceklerini vurguladı.
Ayrıca, canlı hayvan ithalatı yetkisinin ESK’ye verildiğini ve bu sürecin başarıyla yürütüldüğünü bildiren Genel Müdür, ithalatın bir seçenek değil, mevcut piyasa şartlarında bir zorunluluk olduğunu kaydetti. ESK’nın piyasalara müdahale edebilme yetkisine sahip olduğunu ve bu müdahalelerde özellikle yetiştiricileri gözetmeye çalıştıklarını belirtti.
Kendi kendine yeterli bir kırmızı et sektörü hedefleniyor
Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürlüğü, hayvancılıkta ana hedeflerinin su kaynaklarını korumak, hayvan refahını ön planda tutmak ve verimliliği artırmak olduğunu açıklayarak, “Kırmızı et sektörü yalnızca bir gıda üretimi alanı olmanın ötesinde, kırsal kalkınma, istihdam ve ekonomik büyüme için de büyük öneme sahiptir. Ülkemiz, kendi nüfusunun yanında misafirlerimizin gıda güvenliğini sağlamak, ithalatı en aza indirerek kendi kendine yeterli hale gelmek ve uluslararası pazarda rekabet gücünü artırmak amacıyla hayvansal üretime büyük önem vermektedir.” dedi.
Özellikle kırmızı et üretiminin arttığını vurgulayan Genel Müdür, “2002 yılında 778 bin ton olan kırmızı et üretimimiz, 2023 itibarıyla yüzde 206 artışla 2 milyon 384 bin tona ulaştı. Bugün itibarıyla kırmızı et yeterlilik oranımız yüzde 95,2. Amacımız, önümüzdeki yıllarda bu oranı yüzde 100’e çıkararak tamamen kendi kendine yeterli bir ülke olmaktır. 2024 üretim planlamasıyla birlikte bu artış sürecek ve ithal besilik hayvanların kesime girmesiyle
