1. Haberler
  2. Ekonomi
  3. Safranbolu’da Eşsiz Verim! Binlerce Çiçekten Safran Üretimi Artıyor

Safranbolu’da Eşsiz Verim! Binlerce Çiçekten Safran Üretimi Artıyor

featured
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

Safran, Karabük’ün Safranbolu ilçesinde yetişen ve dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen bir bitkidir. Bu yıl safran veriminin mevsim etkilerinden dolayı oldukça fazla olması beklenmektedir. UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Safranbolu ilçesinde bulunan safran çiçeklerinden 1 kilogram safran elde edilmektedir. Safran bitkisi Avrupa Birliği coğrafi işaretini aldıktan sonra daha çok değerlenmiştir.

Safran bitkisinin 3 bin 500 yıllık bir geçmişi vardır ve Bizans ve Osmanlı dönemlerinde de önemli bir bitki olarak ticareti yapılmaktadır. Ağustos ayında ekimi yapılan safran, boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde toplanmaktadır. Safran, kanser, öksürük, astım, bronşit gibi hastalıklara iyi gelmesi ve mutluluk hormonu serotonin salgılanmasına yardımcı olması nedeniyle dünyada “mutluluk iksiri” olarak da bilinmektedir.

Karabük’teki Yukarıçiftlik köyünde safran üretilmektedir ve köy halkı buradan gelir elde etmektedir. Safran üreticisi İsmail Yılmaz, bu yıl safran dikimi yaptıklarını ve iyi bir ürün alacaklarını tahmin ettiklerini belirtmiştir. Geçen yıl safran tarlasını 45-50 bin kişinin ziyaret ettiğini hatırlatan Yılmaz, bu yıl daha fazla misafir beklediklerini ifade etmiştir. Çiçeklenmenin kasım ayının 15’ine kadar süreceğini ve yeni ürün fiyatının rekolteye göre belirleneceğini söylemiştir.

Safran, hava sıcaklıklarının istenilen seviyede olması nedeniyle bu yıl erken çiçek açmaya başlamıştır. Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaretle tescillenen safran, artık daha fazla talep görmektedir. Yukarıçiftlik köyünde safran üretimi yapan köylüler, safrandan elde ettikleri gelirle geçimlerini sağlamaktadır. Geçen yıl safran tarlasını ziyaret eden kişi sayısının fazla olması, bu yıl daha fazla ziyaretçiye ev sahipliği yapmayı beklediklerini göstermektedir.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı (İHA)

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
Safranbolu’da Eşsiz Verim! Binlerce Çiçekten Safran Üretimi Artıyor
Yorum Yap

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Giriş Yap

Sivas SRT ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!