Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Nisan 2025 dönemine dair kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini yayınladı.
Verilere göre; mart ayında 231 bin 595 ton olan tavuk eti üretimi, nisan ayında yüzde 2,6 artarak 237 bin 567 ton seviyesine ulaştı.
TAVUK YUMURTASI ÜRETİMİNDE DÜŞÜŞ YAŞANDI
Mart ayında 1 milyar 632 milyon 774 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi, nisan ayında yüzde 5 oranında azalarak 1 milyar 551 milyon 765 bin adede geriledi.
Bir önceki yılın nisan ayına kıyasla, tavuk yumurtası üretimi yüzde 9,1 azalma gösterirken, kesilen tavuk sayısı yüzde 20,7 artış kaydetti. Tavuk eti üretimi ise bir önceki yıla göre yüzde 23,5 arttı.
Ocak-Nisan döneminde ise tavuk yumurtası üretimi yüzde 9,7 azaldı, kesilen tavuk sayısı yüzde 11,5 artış gösterdi, tavuk eti üretimi ise yüzde 14,8 artış sağladı.
981 BİN 10 TON İNEK SÜTÜ TOPLANDI
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, mart ayında 1 milyon 15 bin 647 ton iken, nisan ayında yüzde 3,4 azalarak 981 bin 10 ton oldu.
Aynı dönemde içme sütü üretimi de, mart ayında 148 bin 525 tonken, nisan ayında yüzde 3,8 oranında azalarak 142 bin 948 tona geriledi.
AYRAN VE KEFİR ÜRETİMİNDE KAYDA DEĞER ARTIŞ
Nisan ayında, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,6 artış gösterdi. Ocak-Nisan döneminde ise yüzde 1,5 artış kaydedildi.
Nisan ayında, bir önceki yılın aynı ayıyla kıyaslandığında inek peyniri üretimi yüzde 4,8, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4, yoğurt üretimi yüzde 5,8, içme sütü üretimi yüzde 7,9, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 24,1 oranında artış gösterdi.
YAĞ ÜRETİMİNDE ARTIŞ
Ocak-Nisan döneminde, bir önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 0,8, ayran ve kefir üretimi yüzde 5,3, yoğurt üretimi yüzde 3, içme sütü üretimi yüzde 2,7, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 6,8 oranında artış sağladı.
