ANKARA – BHA
Keçiören Belediyesi tarafından 3. Geleneksel Serhat İlleri Yöresel Yemek Yarışması’nın ödül töreni gerçekleştirildi. Kars, Ardahan ve Iğdır yöresine ait kete, hıngel ve kavut yemeklerinin yarıştığı organizasyonda, üç kategoride dereceye giren dokuz yarışmacı para ödülü kazandı.
Tören, Keçiören Belediye Başkanı Mesut Özarslan ve eşi Filiz Özarslan’ın ev sahipliğinde düzenlendi. Etkinliğe, AK Parti MKYK Siyasi Erdem ve Etik Kurulu Üyesi Hilmi Gökçınar, Kars Ardahan Iğdır Federasyonu Genel Başkanı Dr. Erdoğan Yıldırım, federasyon başkanları, siyasi parti ve sivil toplum kuruluşları temsilcileri, belediye meclis üyeleri, muhtarlar, jüri üyeleri ve yarışmacılar katıldı.
Saygı duruşu ve İstiklal Marşı ile başlayan törende, Pursaklar’daki kontrol noktasında şehit olan polis memuru Ahmet Türkoğlu için Kur’an-ı Kerim okundu.
En yüksek ödül 500 bin lira
Yarışmada kete kategorisinde birinciliği elde eden Sevim Çakır Kaplan, 500 bin lira ödül kazandı. Sibel Şimşek, 250 bin liralık ikincilik ödülüne layık görülürken, Zümrüt Köksal 125 bin liralık üçüncülük ödülünü aldı.
Hıngel kategorisinde, Elif Asil 300 bin lira ile birinci olurken, Gülay Demirgedik 150 bin lira ile ikinci, Hasibe Demir de 75 bin lira ile üçüncü sırayı aldı.
Kavut kategorisinde ise birinciliği elde eden Elif Karaslan Aktaş 100 bin lira, ikinci Zahir Şahin 50 bin lira, üçüncü Kübra Kaymak ise 25 bin lira ödül aldı.
Üç kategoride dağıtılan toplam 1 milyon 575 bin liralık para ödülünün, Serhat illeri dernekleri ve federasyonları, sivil toplum kuruluşları ile bölge iş insanlarının sponsor katkılarıyla karşılandığı belirtildi.
436 yarışmacı üç kategoride mücadele etti
Yarışmaya toplamda 436 kişi, kete kategorisinde 252, hıngel kategorisinde 130 ve kavut kategorisinde 54 katıldı.
Yarışmacılar, yöresel yemeklerini belirlenen süreler içerisinde hazırlayarak jüri üyelerine sundu. Kavut kategorisinde katılımcılara 45 dakika, kete ve hıngel kategorilerinde ise birer saat süre verildi.
Yarışmada hijyen kuralları kapsamında galoş ve eldiven kullanımı zorunlu tutuldu.
Hazırlanan yemekler, Türkiye Aşçılar Federasyonu, Başkent Aşçılar ve Turizm Birliği Derneği ile yöresel derneklerden uzmanlardan oluşan jüri tarafından değerlendirildi.
Noterlik işlemleri Ankara 47. Noter Başkâtibi tarafından yürütüldü.
Özarslan: Önemli olan birlik ve beraberlik
Ödül töreninde konuşan Keçiören Belediye Başkanı Mesut Özarslan, yöresel yemeklerin Anadolu’nun ortak kültürel mirasının bir parçası olduğunu belirtti.
Kete, hıngel ve kavutun farklı bölgelerde benzer şekillerde hazırlandığına dikkat çeken Özarslan, yemek kültürünün toplumlar arasındaki tarihsel ve kültürel bağları yansıttığını ifade etti.
Özarslan, “Biz biliriz ki bu memleketin her bir köşesi Serhat ilimizdir, hepsi başımızın tacıdır. Bu vatan coğrafyası bizlere aziz ecdadımızdan emanettir.” şeklinde konuştu.
Kete ve hıngelin Anadolu’nun çeşitli bölgelerinde farklı isim ve tariflerle yaşatıldığını belirten Özarslan, kavutun da yöresel mutfak kültürünün önemli örneklerinden biri olduğunu vurguladı.
