Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden Antikkapı, 2019 yılından bu yana “Avrupa Birliği Erasmus Programı” çerçevesinde Hollanda’dan gelen öğrencilere ev sahipliği yapıyor. Bu yıl Antikkapı bünyesinde ağırlanan 6 Hollandalı öğrenci, Hızır 41 Afet Mutfağı ve Maide Kafe ve Restoran’da Türk kültürü ve mutfağını tanıma fırsatı buldu.
Kocaeli’de 12 gün staj yaptılar
Hollanda’nın Schiedam şehrindeki Lentiz Life College öğrencileri, 12 gün süren bir staj programı çerçevesinde Hızır 41 Afet Mutfağı ve Maide Kafe ve Restoran’da Türk mutfağının zenginliklerini keşfettiler. Öğrenciler, 12-15 Mayıs tarihlerinde Maide Restoran’da, 16-23 Mayıs tarihlerinde ise Hızır 41 Üretim Tesisinde eğitim alarak iki farklı mutfakta deneyim kazandı.
2019’dan bu yana 43 öğrenci
Gastronomi alanında staj yapan öğrenciler, geleneksel Türk mutfağını tanımanın yanı sıra kültürel etkileşime de katkıda bulundu. Bu süreçte, Kocaeli’nin yöresel lezzetlerini tatma olanağı bulan öğrenciler, Türk misafirperverliğini deneyimleyerek zengin bir kültürel etkileşim yaşadı. Antikkapı A.Ş. 2019’dan bu yana toplamda 43 Hollandalı öğrenciye staj imkanı sunarak Kocaeli’nde ağırladı. Staj dönemi süresince Erasmus öğrencileri, Türkiye’nin en büyük afet merkezi olan Hızır 41 Afet Mutfağı’nı yerinde inceleme fırsatı buldular. Öğrenciler, afet durumlarında uygulanacak olan aksiyon planlarını da gözlemleme şansı elde etti.
Türk asıllı Hollandalı öğrenciden teşekkür
Hollandalı öğrenci grubunun danışman eğitimcisi Melisa Özbiçer, aslen Adanalıdır ve öğrencilere rehberlik etti. İzmit Seka Park’ta yer alan Maide Kafe ve Restoran’ı çok beğendiğini belirten Özbiçer, Hızır 41 Afet Mutfağı’nın modern tasarımına da dikkat çekti. “Burada tatlılar, etler, ekmekler ve tüm yemekler oldukça özenle hazırlanıyor” dedi. Özbiçer, hem kendisinin hem de arkadaşlarının burada staj yapmak için bulunduklarını ifade ederek, “İlk olarak Maide Restoran’da, ardından Hızır 41 Afet Mutfağı’nda staj yaptık. Buradaki çalışanlar, her alanda bize büyük destek verdiler. Beni etkileyen en önemli nokta, buranın olası bir afet durumunda Marmara Bölgesi ve Türkiye’ye yardımda bulunacak olması. Bu staj imkanı için Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın’a ve ekibe teşekkür etmek istiyorum” şeklinde konuştu.
