Ahmet YILMAZ – BHA
“Gastronomi Şehir” günleri çerçevesinde, şehrin 10 ilçesi, kendilerine tahsis edilen 10 şef rehberliğinde, her bir bölgenin özgün mutfak kültürünü, yerel ürünlerini ve gastronomik değerlerini sergileyecek. Etkinlik süresince hazırlanan yemek kitabında bulunan 80’den fazla yemek, etkinlik alanında katılımcılar tarafından yapılacak ve sergilenecek. Üç gün sürecek olan yarışmalar arasında “Şehir Mutfak Şampiyonu” mücadelesiyle heyecan dolu anlar yaşanması bekleniyor. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri ile Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri de etkinlikte yer alacak.
Şehrin zengin doğal yapısının bir yansıması olarak endemik bitkilerin sergilenmesi planlanan etkinlikte, ilimize özgü bitki çeşitliliği, doğal ürünler ve doğadan sofraya uzanan geleneksel kullanım şekilleri ziyaretçilerle buluşacak. 120’yi aşkın el işçiliği ile üretim yapan kadınlar, hazırladıkları yöresel lezzetler ve geleneksel ürünlerle stantlarda yer alacak. Kadınların geleneksel tarifleri ve el emeği ürünleri, şehrin mutfak kültürünün dinamik bir parçası olarak festival alanında sergilenecek.
“Gastronomi Şehir” günleri, mutfak geleneğini, kadın emeğini, sanatı, yerel üretimi, akademik çalışmaları ve kurumlar arası işbirliğini bir araya getiren kapsamlı bir kültür ve gastronomi organizasyonu olacak.
Gerçekleştirilen toplantıya şehrin Belediye Başkan Yardımcısı Mehmet Demir’in yanı sıra yerel ve ulusal basından temsilciler katıldı.
