Samsun Kasaplar Odası Başkanı Ömür Şen, Türkiye’de yükselen kırmızı et fiyatları konusunda açıklamalarda bulundu. Şen, fiyatların abartıldığını ve gıda sektöründeki en ucuz ürünün et olduğunu savundu. Ortalama bir restoranda 100 gramlık ete verilen paranın, kasaptan alınan 1 kilo kırmızı et fiyatı ile aynı olduğunu belirten Şen, Türkiye’deki kırmızı et fiyatlarının nispeten ucuz olduğunu vurguladı. Bu süreçte et fiyatlarındaki artışın sürmeyeceğini düşünen Şen, zam yapmayı da planlamadıklarını ifade etti.
Başkan Şen, et fiyatlarının düşmemesi için köylülere ve besicilere destek verilmesi gerektiğini dile getirdi. Yem ve saman gibi girdilerin maliyetinin yüksek olmasının besicilere yansıdığını belirten Şen, bu durumun hayvancılığı olumsuz etkilediğini söyledi. Kasapların kar marjının %10-15 civarında olduğunu aktaran Şen, işletme maliyetlerinin yüksekliğinden dolayı sıkıntı yaşadıklarını belirtti. Aylık 37 bin TL’lik elektrik faturası ve diğer masrafların esnafı zorladığını dile getiren Şen, devletin esnafa destek olması gerektiğini savundu.
Başkan Şen, büyük şirketlerin vergi ödememesi ve esnafın bu yüzden desteklenmesi gerektiğini de vurguladı. Samsun’da kırmızı et fiyatlarının dana kıyma için 500 TL, kuşbaşı için 530 TL, kasap köfte için 440 TL, antrikot için 650 TL, kemikli et için 480 TL, kuzu but için 610 TL ve kuzu pirzola için 730 TL civarında olduğunu belirtti. Şen, kasapların et fiyatlarını düşürmek için ellerinden geleni yapmaya çalıştıklarını ve yakın zamanda fiyatlarda düşüş olmasını beklemediklerini sözlerine ekledi.
