Mantarlar, doğada kendi başlarına bir canlı grubunu oluşturan ve yüzlerce farklı türü bulunan organizmalardır.
Ancak bu türlerin hepsi güvenli değil. Bazı mantarlar, içerdiği zehirli bileşiklerle insan sağlığı üzerinde ciddi tehlikelere yol açabilir.
Türkiye’de her yıl, özellikle bahar ve sonbahar dönemlerinde doğadan toplanan zehirli mantarların tüketimi sonucu zehirlenme vakaları sıkça yaşanmaktadır.
Bu nedenle hangi mantarın zararlı olduğunu bilmek büyük önem taşımaktadır.
İşte o tehlikeli türler…
KÖYGÖÇÜREN
Halk arasında “ölüm meleği” ya da “evcikkıran” olarak bilinen bu mantar, Türkiye’de en fazla zehirlenme vakasına neden olan tür olarak dikkat çekiyor.
Görünümü birçok yenilebilir mantara benzediği için kolaylıkla karıştırılabiliyor.
Yenildiğinde vücutta ağır hasarlara yol açabilir ve yaşamı tehdit edebilir.
SİNEK MANTARI
Kırmızı şapkalı ve beyaz benekli yapısıyla tanınan en bilinen mantarlardan biridir.
Genellikle ormanlık alanlarda bulunmaktadır.
Tüketildiğinde halüsinasyon, mide bulantısı ve dengesizlik gibi sorunlara yol açabilir.
AMANİTA PANTHERİNA
Koyu renkte bir şapkası ve beyaz halkaları ile bilinen bu mantar, sinek mantarına benzer özellikler taşımaktadır.
Zehirli bileşenleri sayesinde sinir sistemi üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir.
AĞULU MANTAR
Zeytinliklerde, çürümüş ağaç kütüklerinde ya da nemli bölgelerde bulunan bu tür, parlak turuncu rengi ile dikkat çekmektedir.
Sindirim sistemi üzerinde rahatsızlık yaratabilir. Özellikle yenilebilir kanlıca mantarıyla karıştırılması son derece tehlikeli sonuçlar doğurabilir.
CENAZE ÇANI
Küçük ve zararsız gibi görünen bu mantar, kütükler üzerinde kendine yer bulmaktadır.
Ancak içerdiği zehirli bileşikler oldukça güçlüdür. Tüketildiğinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
KUZUGÖBEĞİ EBESİ
Görünüm itibarıyla kuzugöbeği mantarına benziyor olması nedeniyle sıkça karıştırılmaktadır.
Çiğ ya da pişirilmiş olarak tüketilmesi durumunda zararlı hale gelmektedir. Bu nedenle doğadan toplanan her benzer türün güvenli olduğu düşünülmemelidir.
ŞEYTAN MANTARI
İsmini görünümündeki etli yapısından alan bu mantar, tüketildiğinde mide bulantısı ve şiddetli kusma gibi belirtiler gösterebilir.
YALANCI DEDE MANTARI
Gerçek dede mantarına oldukça benzeyen bu tür, karıştırıldığında ciddi sonuçlar doğurabilir.
Özellikle pişirildiğinde bile zararlı etkisini kaybetmeyen maddeler içermektedir.
