Uzmanlar, Ramazan ayı boyunca oruç sırasında uzun süre boş kalan mideye bayramda aniden yüklenilmemesini öneriyor.
Kalp damar hastalığı, kalp yetmezliği ve hipertansiyonu olan bireylerin, uyguladıkları diyeti bayramda da devam ettirmeleri gerektiği vurgulanıyor.
Sindirim sisteminin Ramazan sonrası kontrollü bir şekilde sürece hazırlanmasını isteyen uzmanlar, bayramda öğün sayısının artmasının ve aşırı yemek yeme isteğinin bazı sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtiyor.
Bu süreçte midenin ani yüklenmeye maruz kalmaması, vücudu yavaşça uyarmanın ve şekerli gıdalara mesafeli durmanın önem taşıdığı ifade ediliyor.
BAYRAMDA YEMEK TEMPOSU NASIL OLMALI?
– Bayram sabahı, az tuzlu peynir, zeytin, tam tahıllı ekmek ve bol yeşillikle yapılan bir kahvaltı, güne enerjik başlanmasını sağlayacaktır.
– Bayram denildiğinde akla gelen şeker ve tatlıların, özellikle baklava ve şerbetli tatlıların fazla tüketilmesi kan şekerini hızla yükseltebilir. Bunun yerine porsiyon kontrolü yaparak az miktarda tatlı tüketmek veya hafif tatlıları tercih etmek daha sağlıklı bir yaklaşım olacaktır.
– Görülen yiyecek miktarının aniden artırılmaması gerekiyor. Öğün araları en az 2, en fazla 4-5 saat olarak düzenlenmelidir.
– Ara öğünlerde taze meyveler ya da az şekerli kompostolar, ayran, kefir gibi içecekler eklenebilir.
– Kalp ve tansiyon hastalarının, bayram süresince bol su tüketmeleri önemlidir. Günde en az 2-2,5 litre su içmek, kalp sağlığı açısından fayda sağlayacaktır.
– Tuz tüketiminin sınırlandırılması, tansiyonun dengede kalmasını sağlamak açısından gereklidir. Salamura ürünler, turşu ve aşırı tuz içeren atıştırmalıklardan kaçınılmalıdır.
– Kızartmalar yerine ızgara, haşlama veya fırında pişirilmiş yiyecekler tercih edilmelidir. Ayrıca bol lif içeren sebze ve tam tahıllı ürünler, sindirimi desteklerken kalp sağlığını da koruyacaktır.
– Diyabet ve hipertansiyon hastalarının meyve tüketiminde porsiyon kontrolüne dikkat etmeleri önerilir; düşük glisemik indekse sahip elma, armut, çilek gibi meyveler sağlıklı alternatifler olarak öne çıkıyor.
– Kronik rahatsızlığı olanların, bayram süresince aldıkları ilaçları aksatmamaları gerektiği vurgulanıyor.
– Öğünlerde, et, süt, sebze ve tahıl gruplarından oluşan dengeli bir beslenme düzeni sağlanmalıdır. Sebze grubunun her öğünde tüketilmesi büyük önem taşımaktadır.
– Tahıl grubunda ise, sağlıklı karbonhidratlar içeren tam buğday ekmeği, tam tahıllı makarna ve bulgur tercih edilebilir.
BAYRAM KAHVALTISI NASIL OLMALI?
Ramazan Bayramı’nda aileler genellikle kahvaltı sofrasında buluşur. Uzmanlara göre; hamur işleri, salam ve sucuk gibi işlenmiş gıdalar yerine peynir, haşlanmış yumurta ve mevsim sebzelerinden oluşan hafif bir kahvaltı yapılmalıdır.
Bayram ziyaretlerinde şekerler ve çok şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar tercih edilebilir.
Küçük porsiyonlarla tatlı
