İSTANBUL-BHA
Kurban Bayramı’nın vazgeçilmezlerinden biri olan tatlılar, sağlık açısından bazı riskleri de beraberinde getirebiliyor. Uzman Diyetisyen Ceren Turan, bayramda tatlıdan tamamen vazgeçmeden sağlıklı ve dengeli tüketim için önemli uyarılarda bulundu.
Tatlıdan vazgeçmeyin ama ölçüyü kaçırmayın
Bayramda şerbetli tatlılar başta olmak üzere ikramların artışı, mide problemleri ve kan şekeri dalgalanmaları gibi sorunları da beraberinde getiriyor. Diyetisyen Turan, tatlıyı tamamen bırakmak yerine porsiyon kontrolü ve doğru zamanlama ile sağlıklı bir şekilde tüketmenin mümkün olduğunu vurguladı.
“Porsiyon her şeydir”
Tatlı tüketiminde en önemli konunun porsiyon kontrolü olduğunu belirten Turan, “Sağlıklı bireylerde günlük kalorinin %10’undan azı ilave şekerden gelmeli. Bayramda bu, 1 küçük kase sütlü tatlı veya 1 dilim şerbetli tatlıyla sınırlı kalmalı. 4 dilim baklava, 1 dilimle aynı değil” şeklinde ifadelerde bulundu.
Şerbetli tatlı yerine hafif alternatifler
Tatlı krizleri için daha hafif alternatifler öneren Turan, “İlave şekersiz sorbe, sade dondurma, birkaç kare bitter çikolata, hurma özlü sütlü tatlılar ya da yoğurt ve meyve karışımları hem hafif hem lezzetli alternatifler olabilir” diye ekledi.
Tatlı için en uygun zaman: Öğle sonrası
Araştırmalar, tatlı tüketiminin öğle yemeğinden sonra yapıldığında vücudun şekeri daha kolay tolere edebildiğini ortaya koyuyor. Turan, “Gece saatlerinde metabolizma yavaşlar, bu da tatlının yağ olarak depolanmasına neden olabilir. Tatlıyı öğle sonrası küçük bir ara öğün olarak tüketmek daha sağlıklı olacaktır” dedi.
Tatlı sonrası 10 dakika yürüyüş
Tatlıdan sonra oluşabilecek şişkinlik ve mide yanmalarını önlemek için kısa yürüyüşleri öneren Turan, “10 dakikalık hafif bir yürüyüş kan şekeri dalgalanmasını ve sindirim sorunlarını azaltır. Nane veya rezene çayı da mideyi rahatlatabilir” tavsiyesinde bulundu.
Tatlıyla birlikte çay veya kahve tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini belirten Turan, “Şekersiz içilse bile çay ve kahve reflüyü tetikleyebilir. Ayrıca, etli bir öğünden hemen sonra çay veya kahve içmek demir emilimini engelleyebilir. Bu nedenle tüketimi en az 1 saat sonrasına bırakmak faydalı” dedi.
Diyabetliler için tatlı dengesi
Diyabet hastaları için özel önerilerde bulunan Turan, “Tatlı tüketilecekse, ekmek veya pilav gibi karbonhidratlar azaltılmalı. Küçük porsiyon bitter çikolata, meyveli tatlılar ya da az miktarda kuru meyve tercih edilebilir. İnsülin kullanan bireyler ise kan şekeri takibini ihmal etmemeli
