RABİA ŞAHİN / ANKARA-BHA
Bilecik Valisi Şefik Aygöl, Tunceli Valiliği’ne Atandı
Kurban Bayramı yaklaşırken, vatandaşların sağlıklı ve uygun kurbanlık hayvan seçimi konusunda bilinçlenmesi büyük önem taşıyor. Ankara Veteriner Hekimleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Ferit Akkurt, kurbanlık seçiminde dikkat edilmesi gereken sağlık, yaş ve beslenme gibi önemli kriterlere değinerek, hayvanların hem alıcı hem de kurban için en sağlıklı koşullarda seçilmesi gerektiğini vurguladı.
Yaklaşan Kurban Bayramı öncesi kurbanlık hayvanlarda ve kesim alanlarında dikkat edilmesi gerekenlerle ilgili Akkurt’un konuşmasından öne çıkan başlıklar:
“Küçükbaş hayvanlarda yaş ve gelişim kriteri önemli”
“Biz veteriner hekimler sadece hayvan sağlığı ile değil, dolaylı yoldan halk sağlığıyla da ilgileniyoruz.
Kurban seçerken öncelikle, dinimizin bize öngörmüş olduğu kurbanlık vasfını yerine getirecek bir kurban seçmemiz lazım. Seçim yaparken en önemli kriter hayvanın yaşı; büyükbaş hayvanların en az iki yaşında, küçükbaş hayvanlarda ise en az bir yaşında olmalı, develerde ise en az beş yaşında olmalı.
Burada önemli bir nüsha var, koyun ve keçiler en az 6 aylık olduğunda annesinin büyüklüğüne ulaşmışsa kurban edilebilir. Büyükbaşlarda böyle bir durum söz konusu değil. Gelişimiyle ilgili bu önemli bir durum, küçükbaş hayvan annesinin büyüklüğüne ulaşmış ise kurban edilmesinde bir sakınca yok. Zaten günümüzde geliştirilen tekniklerle küçükbaş hayvanın 6 aylık değil istisna durumlarda 4-5 aylık iken de annesinin büyüklüğüne gelmesi mümkün.
Hayvanın yaşının tespit edilmesi ise; hayvan pazarlarında bir veteriner hekim buluyor belediyeye ve il müdürlüğünde çalışan veteriner hekimler bunun denetimini sürdürüyor. Gerekli yardımlar ve raporlar bu hekimler aracılığıyla vatandaşlara sunuluyor.
“Sürdürülebilir hayvancılık politikasını yok etmeyelim”
Gebe hayvanların kurban edilmesi ile ilgili, sürdürülebilir hayvancılık politikasından kaynaklı gebe hayvanların kesilmemesi gerekir. Bu politikayı kendimiz yok etmiş oluruz.
“Kesim yerleri ruhsatlı ve hijyenik olmalı”
Kesimlerin ruhsatlı kesim yerlerinde yapılması büyük önem taşıyor. Belediyeler bu alanda büyük sorumluluk alıyor. Bu kesim alanları belirli hijyen standartlarına göre düzenlenmiş yerlerdir. Hayvanınız geldiğinde belirli bir standartta bekletilir ve aynı standartta kesime alınır. Kesim ekipleri hayvanın kesilmesi ile ilgili bilinçli ve bilgilidirler. Eldivenleri, kaskları ve önlüklerini takarak hijyen ölçülerine dikkat ederler. Hayvanı parçaladıktan sonra vatandaşa teslim ederler.
Kesimden sonra hayvanların atık diyebileceğimiz bağırsakları, kafatası, işkembesi gibi kısımları ile ilgili çevrede bir atık oluşmaması adına gerekli depolamalar yapılır. Özellikle kemikler, kemik unu olarak yem fabrikalarında değerlendirilir. Deriler çeşitli kurumlara teslim edilir. Kullanılmayacak olan yerler ise kazanlarda yakılarak, doğaya zarar vermeden bertaraf edilir.
Hayvan kesiminde vatandaşlar önceki yıllara kıyasla artık daha bilinçli… Hayvan doğası gereği kendisini korumak istiyor, birisi yaklaştığında ondan kaçmak ister, bunun önüne geçebilmek için bazı timler kuruldu. Bu timlerde çeşitli silahlarla ya da üfleme yöntemi ile uyuşturucular atılıyor.
