Zara ilçesinde Kardeşlerin İstiridye Mantarı Üretimi Bölge Ekonomisine Katkı Sağlıyor
Sivas’ın Zara ilçesinde yaşayan iki kardeş, 3 yıldır istiridye mantarı üretimi yaparak bölge ekonomisine önemli bir katkı sağlıyor. Bu girişimleriyle sadece ekonomiye değil, aynı zamanda Sivaslılara da yeni bir lezzet sunan iki kardeş, insanların sağlıklı ve doğal bir ürün tüketmelerine imkân sağlıyor. Pandemi sürecinde organik gıdaya olan ihtiyacı göz önünde bulunduran ve memleketlerine geri dönerek üretim yapmaya karar veren Mehtap Karaoğlu Keleş, “insanların artık et almada zorluk çektiğini gördüm. Buna bağlı olarak protein eksikliğinin boy gösterdiğini gözlemledim. Kardeşimle el ele verip böyle bir girişimde bulunduk” dedi.
Mehtap Karaoğlu Keleş’in sözlerine göre, istiridye mantarı üretimi ile bölgeye katkı sağlanırken organik ve sağlıklı bir alternatif de sunulmuş oluyor. Sivaslılar da artık bu lezzetli ve besleyici mantarı tercih ederek daha sağlıklı bir yaşam sürdürme imkanına sahip oluyor. İki kardeşin bu örnek girişimi, bölge ekonomisine ve insan sağlığına olumlu katkılar sağlamaya devam ediyor.
