HAKAN BAKAR/SİVAS-BHA
21–27 Mayıs tarihleri arasında “Türk Mutfağı Gelenekleri” temasıyla dördüncüsü düzenlenen Türk Mutfağı Haftası Sivas’ta çeşitli etkinliklerle başladı.
Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü koordinasyonunda gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası açılış programına Sivas Valisi Yüksek Dağ, Belediye Başkanı Selvi Çetin, il protokolü ve basın mensupları katıldı.
Programın açılış konuşmasını yapan İl Kültür ve Turizm Müdürü Emre Şahin, bu yıl dördüncüsü kutlanan Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri hakkında katılımcılara bilgi verdi.
Sivas Valisi Yüksek Dağ, “21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası, bu eşsiz kültürel hazinemizin ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılmasına vesile olmaktadır. Bu kapsamda, kadim Anadolu’nun önemli bir lezzet durağı olan Sivas’ımız da köklü gastronomi kültürüyle bu haftaya katkı sunmaktadır. Sivas köftesi, hingel, madımak, katmer, peskütan çorbası, dut pekmezi ve daha nice yöresel lezzetimiz, asırlardır sofralarımızı süslemekte ve kuşaktan kuşağa aktarılmaktadır.” dedi.
Sivas İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından organize edilen 2025 Yılı Türk Mutfağı Haftası programının içeriği ise şu şekildedir.
Türk Mutfağı Haftası Sivas’ta kutlanacak!
Türk mutfağı konusunda farkındalık oluşturmak, markalaşmak ve Türk mutfağının sağlıklı, geleneksel ve atıksız özelliklerini yurtiçi ve yurtdışında vurgulamak, bilinirliğini ve sürdürülebilirliğini sağlamak amacıyla her yıl kutlanan Türk Mutfağı Haftası’nın dördüncüsü bu yıl 21-27 Mayıs 2025 tarihleri arasında düzenlenecektir. Ana teması “Sürdürülebilir, Atıksız Türk Mutfağı” olan bu etkinlikler, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından “Türk Mutfağı Gelenekleri” olarak belirlenmiştir.
Huzurevi sakinleri unutulmadı
2025 yılı “Aile Yılı” dolayısıyla, hem kültürümüzün bir parçası olan yöresel lezzetleri yaşatmayı hem de kıymetli büyüklerimizle aynı sofrada buluşarak geçmişle geleceği birleştirmeyi hedefleyen program, 21 Mayıs Çarşamba günü Karşıyaka Huzurevi’nde saat 17.30’da gerçekleştirilecek. Bu etkinlikte geleneksel Türk mutfağının seçkin lezzetleri sunulacaktır. Bu buluşma, sadece bir yemek etkinliği değil; aynı zamanda aile olmanın ve birlikteliğin değerini hatırlatmayı amaçlamaktadır.
Yöresel yemekler ikramları göz doyuracak
Ayrıca 24 Mayıs 2025 Cumartesi günü, Atatürk ve Kongre Müzesi Bahçesi’nde saat 10.00’da halk oyunları gösterisi ile başlayacak olan Yöresel Lezzetler Şenliği’nde; saat 10.30’da madımak çorbası ve madımaklı gözleme, saat 12.00’de peskütan çorbası, saat 13.00’de yabancı uyruklu öğrencilere yönelik “hıngel” yemek yarışması, saat 14.00’te şerbet ve yemek ikramı, saat 16.00’da Sivas Pastırması, saat 17.00’de Herle Çorbası ve saat 19.30’da kavun kahvesi ile un helvası ikramı yapılacaktır.
Stantlar kurulacak
Bu etkinlikte Sivas Belediyesi, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Turizm Fakültesi, İl Kültür ve Tur
