ANKARA-BHA
Kıbrıs’ta Yüz Yıllık Master Planı Hayata Geçiyor
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayımlanan verilere göre, Türkiye genelinde şubat ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 5,4 azalarak 857 bin 821 ton seviyesine düştü. Ocak ve şubat aylarını kapsayan dönemde ise bu miktar yüzde 1,5 oranında bir düşüşle toplam 1 milyon 799 bin 198 ton olarak kaydedildi.
Ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı, şubat ayında yüzde 0,6 azalarak 132 bin 720 tona gerilerken, yılın ilk iki ayında yıllık bazda yüzde 1,4 azalışla 283 bin 401 ton olarak belirlendi. Yoğurt üretiminde ise şubat ayında yüzde 4,6’lık bir artış gözlemlenerek, 102 bin 944 tona ulaşıldı. Ocak-şubat döneminde yoğurt üretimi, yüzde 3,6’lık bir yükselişle toplamda 207 bin 979 ton oldu.
İnek peyniri üretiminde büyük bir değişiklik yaşanmazken, şubat ayında toplam 65 bin 943 ton üretim gerçekleşti. Ocak-şubat döneminde ise, inek peyniri üretimi yüzde 0,6 azalışla 137 bin 45 ton olarak kaydedildi. Ayran ve kefir üretimi ise aynı dönemde yüzde 6,9’luk bir artış göstererek 73 bin 306 tona ulaştı. Ocak-şubat periodundaki toplam üretim yüzde 5,9 artışla 148 bin 592 ton olarak belirlendi. Diğer taraftan, tereyağı üretimi şubat ayında yüzde 1,5’lik bir azalma ile 8 bin 462 ton seviyesine düştü; ocak-şubat döneminde ise tereyağı üretimi yüzde 0,4 artışla 17 bin 588 tona çıktı.
Ocak ayında toplanan inek sütü miktarı 941 bin 377 ton iken, şubat ayında bu miktar yüzde 8,9 oranında bir azalma ile 857 bin 821 tona geriledi. Aynı dönemde, içme sütü üretimde bir düşüş yaşanarak yüzde 11,9 oranında azalmayla 132 bin 720 tona düştü.
