Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılına ait “Bitkisel Üretim Birinci Tahmini” verilerini yayımladı.
Verilere göre, 2026 yılı için üretim miktarlarının, önceki yıla göre tarla ürünleri arasında yer alan tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) yüzde 12,6, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise yüzde 57,8 oranında artması öngörülüyor.
Tahminlere göre, toplam üretim miktarlarının; tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 75,4 milyon ton, sebzelerde 33,3 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise 31 milyon ton olması bekleniyor.
TAHIL ÜRÜNLERİNDE YÜZDE 21,7 ARTIŞ BEKLENİYOR
Tahıl ürünleri üretim miktarlarının, 2026 yılında yüzde 21,7 artışla yaklaşık 41,6 milyon ton olacağı tahmin ediliyor. 2025 yılına göre buğday üretiminin yüzde 26,7 artışla 22,8 milyon ton, arpa üretiminin ise yüzde 50 artışla 9 milyon ton olacağı öngörülüyor.
Ayrıca çavdar üretiminin yüzde 12,3 artarak 228,3 bin ton, yulaf üretiminin yüzde 4,3 artışla 300 bin ton olacağı projeleniyor. Mısır üretiminin ise yüzde 5,9 azalarak 8 milyon ton olacağı belirlenmiş durumda.
KURU BAKLAGİLLER ÜRETİMİNDE ÖNGÖRÜLER
Kuru baklagiller kategorisinde nohut, kuru fasulye ve kırmızı mercimek üretiminin sırasıyla 510 bin ton, 210 bin ton ve 385 bin ton olacağı bekleniyor. Yumru bitkiler arasında yer alan patatesin ise geçen yıla göre yüzde 3,1 azalarak 6,2 milyon ton üretileceği kaydediliyor.
Yağlı tohumlardan soya üretiminin, yüzde 12,7 azalarak 129,9 bin ton olması bekleniyor. Bunun yanı sıra ayçiçeği üretiminin ise yüzde 16,2 artışla 2,3 milyon ton olacağı tahmin ediliyor.
Şeker pancarı üretiminin de yüzde 5,8 artarak 22 milyon ton olacağı öngörüldü.
SEBZE ÜRETİMİNDE DEĞİŞİKLİK BEKLENMİYOR
Sebze üretiminin 2026 yılında 2025’e kıyasla önemli bir değişiklik göstermeyeceği öngörülüyor. Sebze ürünleri üretim miktarının 33,3 milyon ton olacağı tahmin ediliyor.
Sebze grubu içinde hıyarda yüzde 8,8, kuru sarımsakta yüzde 17,5, salçalık kapya biberde yüzde 2,3 üretim artışı bekleniyor. Ancak domateste yüzde 0,6, karpuzda yüzde 1,9, kuru soğanda ise yüzde 13,5 azalış olacağı öngörülüyor.
MEYVE, İÇECEK VE BAHARAT BİTKİLERİNE ODAKLANILACAK
Meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretim miktarının, 2026 yılında geçen yıla göre yüzde 57,8 artış göstererek yaklaşık 31 milyon ton olacağı ifade ediliyor.
Meyve grubunda, 2025 yılına göre elmada yüzde 93,6, çilekte yüzde 1,4, şeftalide
