Antalya’da halde satışa sunulamayan ve üretim fazlası olan ürünler, işlenerek yüksek katma değerli alternatif ürünler haline getiriliyor.
Kumluca Yaş Sebze Meyve Kurutma Tesisi, üretimde çeşitliliği artırarak bölge ekonomisine önemli katkılar sağlıyor.
Tesiste, narenciyelerin yanı sıra, bölgede üretimi artan ejder meyvesi de en çok kurutulan ürünler arasında yer almakta.
GÜNLÜK 3 TON KURUTMA KAPASİTESİ
Kumluca Tarımsal Kalkınma Kooperatifi tarafından işletilen tesis, günlük 3 ton kurutma kapasitesi ile üreticilere alternatif üretim imkanları sunuyor.
EJDER MEYVESİ KURUTULUYOR
Bölgede meyve üreten çiftçiler, çeşitli nedenlerle elinde kalan ürünlerini değerlendirmek amacıyla kurutma tesisine başvuruyor. Portakal ve limon gibi narenciye ürünlerinin yanı sıra son yıllarda ejder meyvesi de kurutulan ürünler arasında yer alıyor.
Yurt içi ve yurt dışı pazarına gönderilen ejder meyvelerinin, satışa uygun olmayanları ayrılarak kurutma tesisinde işleniyor.
ÖNCE DİLİMLENİYOR
Tesisin kapısına gelen ejder meyveleri, yıkanarak dilimlendikten sonra ortalama 20 saat kurutulmakta ve paketlenerek tüketime hazır hale getiriliyor. Kısa sürede işleme alınan ürünler, üreticilerin emeklerini ve finansal kayıplarını en aza indirirken, israfın önüne geçilmesini sağlıyor. Satışa hazırlanmış kurutulmuş ejder meyveleri ise doğal ürün satan firmalar ve aktarlar aracılığıyla tüketicilere ulaşıyor.
“İHRAÇ FAZLASI ÜRÜNLER İSRAF OLMUYOR”
Kurutma Tesisi’ne gelen ürünler arasında son zamanlarda ejder meyvesi getiren üreticilerin sayısının arttığını ifade eden tesis sorumlusu Ziraat Mühendisi, “Kurutma tesisimizde çiftçilerimizden gelen ürünleri dilimleme, kurutma ve paketleme işlemlerini gerçekleştirmekteyiz. Portakal, limon, greyfurt, elma ve ayva gibi ürünlerin yanı sıra ejder meyvesi de ciddi bir talep görmektedir. Üreticilerimizin ürünleri israf olmadan hem yaş olarak hem de kurutulmuş formda tüketicilere sunulmaktadır.” açıklamasında bulundu.
“KURUTMA FABRİKAMIZA GÖNDEREREK DAHA İYİ BİR SONUÇ ELDE EDİYORUZ”
Kumluca’da beş yıldır ejder meyvesi üreten bir çiftçi, “Bu yıl oldukça verimli geçti. İkinci ve üçüncü ürün olarak adlandırdığımız ejder meyvelerimiz sıkıntı yaratıyordu. Kurutma tesisinin kurulması, pazarımızı genişleterek bizi rahatlattı. Küçük boyutlu ejder meyvelerimizi kurutma tesisine vererek daha iyi bir sonuç elde etmeye başladık. Geçen yıl ilk meyve kurutma deneyimimizi yaşadık. Ürünleri iç piyasadaki aktarlara ve marketlere sunabiliyoruz.” şeklinde konuştu.
