Dünyaca ünlü özel Bitlis balını, doğal üretim yapan iki binin üzerinde üreticiden topladıktan sonra modern tesislerinde işleyerek sofralara sunan Kaldera Bal, lezzet ve kalite standardını elde ettiği coğrafi işaret ile belgelemiş durumda.
Bitlis Eğitim ve Tanıtma Vakfı (BETAV) Genel Sekreteri ve Kaldera Bal Yönetim Kurulu Üyesi Beritan Karaçay, “Bu hedefimize ulaşma yolunda Bitlis balının aldığı Coğrafi İşaret Tescil Belgesi, bizim için kritik bir adım oldu.” şeklinde ifade etti.
BETAV, bu alanda uluslararası düzeyde bir marka oluşturma hedefine bir adım daha yakınlaştı. Kaldera Bal, yapılan girişimlerin sonucunda Bitlis balının elde ettiği Coğrafi İşaret Tescil Belgesi sayesinde adını uluslararası alanda duyurma yolunda önemli bir adım atmış oldu.
Bitlis balı, Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesi’nde yer alan Bitlis ilinin benzersiz florasına sahip olan yaylalarında üretilmekte, yüksek besin değeri ve sağlık faydaları ile dikkat çekmektedir. Bölgenin yüksek rakımı, temiz havası, doğal su kaynakları ve endemik bitki örtüsü, Bitlis balının eşsiz kimyasal ve biyolojik özelliklerini şekillendiren kritik etkenler arasında yer alıyor.
YEREL ÜRETİME VE EĞİTİME DESTEK
38 yılı aşkın süredir Bitlisli gençlerin eğitimine katkı sunan BETAV’ın öncülüğünde kurulan Kaldera Bal, 2022 yılından itibaren Bitlis yaylalarında üretim yapan 2 binin üzerindeki arıcının ürününü toplayarak modern tesislerinde işliyor. Hızla Türkiye’nin dört bir yanından talep gören Kaldera Bal, yerel üreticilere önemli bir destek sağlarken, elde edilen gelirle binlerce öğrenciye burs olanağı sunuyor.
BAŞARILI MARKALAŞMA SÜRECİ
Beritan Karaçay, başarılı bir markalaşma süreciyle sadece üç yıl içinde Türkiye genelinde yüksek bir bilinirlik seviyesine ulaştıklarını belirterek, “Hedefimiz, Kaldera Bal ile Bitlis balının uluslararası bilinirliğini artırmak ve Bitlis’ten küresel bir marka yaratmak. Bu hedefe yaklaştıkça, Bitlis balının aldığı Coğrafi İşaret Tescil Belgesi bizim için bir dönüm noktası oldu.” dedi.
Bitlis balının, doğal güzellikleri ve zengin bitki çeşitliliği ile bilinen Bitlis’in 2.400 metre rakımlı yaylalarında üretildiğini ifade eden Karaçay, şunları söyledi: “Kendine özgü kokusu ve tadıyla balsevenlerin beğenisini kazanan Bitlis Balı, katkı maddesi içermeyen doğallığıyla dikkat çekmektedir. Yüzyıllardır şifalı olduğu inanılan bu ürün, dünyanın en eski bal üretim merkezlerinden biri olan kentimizde hala geleneksel yöntemlerle üretilmektedir.”
İNGİLTERE’YE İHRACATA BAŞLANDI, HEDEFTE AB VE ABD VAR
Bitlis balının temsil ettiği değerlerin sadece lezzet ve sağlıkla sınırlı olmadığını dile getiren Karaçay, “Bitlis Balı, aynı zamanda bin yıllara dayanan bir üretim kültürünü temsil ediyor. Bu gelenek, Bitlis’in eşsiz iklimi ve endemik bitki örtüsüyle birleştiğinde dünyanın en kaliteli ballarından birine dönüşüyor. BETAV olarak, bu benzersiz balı tüm dünyada tanıtmayı ve Kaldera’yı global bir marka haline getirmeyi hedefliyoruz. Bu hedefler doğrultusunda birçok etkinlik gerçekleştirdik. Örneğin, 2023 ve 2024 yıllarında Londra’da düzenlenen International Honey Awards’ta iki yıl üst üste altın ödül sahibi olduk. Aldığımız Coğrafi İşaret Tescil Belgesi ile ürünümüzün yerelliğini belgeleyerek
