Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Başkanı Aykut Göymen, Türk makarna sektörünün dışa bağımlılığının, son yıllarda makarnalık durum buğdayındaki yüksek rekolte sayesinde sona erdiğini belirtti. Geçen yıl 4 milyon 300 bin ton civarında makarnalık durum buğdayı hasat edilirken, bu yıl ise 4 milyon 900 bin ton civarında rekolte bekleniyor. Göymen, Türkiye’nin kendi buğdayını kullanarak makarna ürettiğini ve bu sayede hem iç pazarda hem de ihracatta bağımsız hale geldiğini dile getirdi.
Toprak Mahsulleri Ofisi geçen yıl üreticilerden sağladığı 1 milyon ton civarındaki makarnalık durum buğdayını stoğunda bulundururken, bu yıl stok ve hasatla birlikte 5,9 milyon ton civarında makarnalık durum buğday oluşacağı öngörülüyor. Makarna ve irmik üretiminde 3 milyon ton makarnalık durum buğdayı kullanımı beklenirken kalan 2 milyon tonun ise ihraç edileceği belirtildi. Son 2 yılda Türkiye’nin makarnalık durum buğdayında önemli başarılar elde ettiği vurgulanırken, bu başarının sürdürülmesi gerektiği ifade edildi.
Türk buğdayıyla makarna üretip ihraç etmenin gurur verici olduğu belirtilirken, 3 yıldır ülkedeki üretimin kendi ihtiyaçlarını karşılayacak seviyede olduğu vurgulandı. Bu durumun çiftçiye ve sanayiciye fayda sağladığı, dışa bağımlılığın azaldığı ve kaliteli ürünlerin yurt içinde ve yurt dışında rahatlıkla temin edilebildiği belirtildi. Devletin ihraç ettiği üründen zarar etmediği ve çiftçilerin ürünlerini dövize çevirebildiği ifade edilirken, makarnanın dış ticaret dengesine olumlu katkı sağladığı vurgulandı.
Makarna sektörünün son yıllardaki büyümesi ve başarısı, Cumhurbaşkanı ve bakanlarla sıkı bir işbirliği içinde gerçekleştiği belirtilirken, sektörün ilerleyen dönemde daha da büyümesi ve başarılarını sürdürmesi temennisi dile getirildi. Türkiye’nin makarna sektöründe yerli ve milli üretim yaparak dışa bağımlılığı azaltması, sektörün geleceği adına olumlu bir gelişme olarak değerlendirildi. Bu sayede Türkiye, makarna üretiminde kendi kaynaklarını kullanarak hem iç pazarda hem de uluslararası alanda başarılı bir konuma gelmiştir.
