Türkiye, inek sütü üretiminde dünyada 9, Avrupa’da ise 3’üncü sırada yer almaktadır. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) ve Ulusal Süt Konseyi verilerine göre, geçen yıl Türkiye’de 21 milyon 481 bin 567 ton çiğ süt üretilmiştir. Bu üretimin yüzde 92,9’u inek sütünden, yüzde 4,3’ü koyun sütünden, yüzde 2,5’i keçi sütünden, yüzde 0,2’si ise manda sütünden oluşmaktadır. Mart ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı geçen yıla göre yüzde 7,7 arttı ve 982 bin 322 ton oldu. Ocak-mart döneminde toplam inek sütü miktarı ise yüzde 8,5 artarak 2 milyon 799 bin 328 ton olarak kaydedilmiştir. Çiğ süt üreticilerine 2019-2023 döneminde yaklaşık 15 milyar liralık destek ödemesi yapılmıştır.
Süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı, mart ayında geçen yıla göre yüzde 0,8 artış göstererek 139 bin 794 ton olmuştur. Ocak-mart döneminde ise içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 2,5 artarak 427 bin 94 ton seviyesine yükselmiştir. Türkiye, inek sütü üretimi açısından dünyada 9’uncu, Avrupa’da ise 3’üncü sırada yer almaktadır. Ülkedeki süt tüketimi ise kişi başına yıllık yaklaşık 40 litre olarak hesaplanmaktadır.
Tarım ve Orman Bakanlığı, üreticilerin maliyetlerine destek olmak ve üretimin devamlılığını sağlamak amacıyla çeşitli teşvikler ve destekler sunmaktadır. Bu kapsamda, 2019’da üreticilere toplam 1 milyar 336 milyon 109 bin lira çiğ süt desteği sağlanmıştır. Bu destek miktarı, yıllara göre artarak 2020’de 2 milyar 229 milyon 750 bin lira, 2021’de 2 milyar 337 milyon 150 bin lira, 2022’de 4 milyar 746 milyon 731 bin lira ve geçen yıl 4 milyar 258 milyon 668 bin lira olarak gerçekleşmiştir. Bu desteklerle beraber 2019-2023 döneminde toplam sağlanan destek miktarı 14 milyar 908 milyon 408 lira olmuştur.
Sonuç olarak, Türkiye inek sütü üretiminde önemli bir konuma sahiptir ve bu sektöre verilen destekler üreticilerin mali yüklerini azaltarak sektörün daha sürdürülebilir ve verimli olmasını sağlamaktadır. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın bu destek politikaları sektörün gelişmesine katkı sağlamaktadır.
