Havaların ısınmasıyla, Türkiye genelinde gıda zehirlenmesi vakalarında belirgin bir artış gözlemleniyor.
Uzmanlar, yüksek sıcaklıkların gıda saklama koşullarını zorlaştırdığını ve bakterilerin çoğalmasını hızlandırdığını belirterek bu dönemde gıda güvenliğine daha fazla özen gösterilmesi gerektiğini vurguluyor.
VAKALARDA YÜZDE 30 ARTIŞ GÖRÜLDÜ
Yaz aylarında özellikle et, süt ürünleri, deniz ürünleri ve salata gibi bozulmaya müsait gıdaların uygun koşullarda saklanmaması, zehirlenme vakalarının artışına yol açıyor.
Sağlık Bakanlığı verilerine göre, son bir ay içinde gıda zehirlenmesi şikayetiyle hastanelere başvuranların sayısında yüzde 30’luk bir artış kaydedildi.
HİJYEN KURALLARINA UYULMASI GEREKİYOR
En sık rastlanan belirtiler arasında mide bulantısı, kusma, ishal ve yüksek ateş yer alıyor.
Uzmanlar, gıdaların soğuk zincirde muhafaza edilmesi, çiğ ve pişmiş gıdaların ayrılması ve tüketim öncesi hijyen kurallarına uyulması gerektiğini hatırlatıyor.
UZMANLAR YİYECEKLERİN SAKLANMASI KONUSUNDA UYARIYOR
Ayrıca, açıkta satılan yiyeceklere karşı dikkatli olunması ve yemeklerin buzdolabında uygun sıcaklıklarda saklanması önerilmektedir.
Yetkililer, vatandaşları gıda zehirlenmesi belirtileri görüldüğünde zaman kaybetmeden sağlık kuruluşlarına başvurmaya çağırıyor.
Yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte gıda güvenliği önlemlerinin hayati öneme sahip olduğunun altı bir kez daha çiziliyor.
