Gastronomi Uzmanı: Türk ve Yunan Mutfağı Arasında Fark Yok!

Gastronomi uzmanı Maria Ekmekçioğlu, Türk ve Yunan mutfağı arasında çok farklılığın bulunmadığını, birçok yemek isminin bile aynı olduğunu belirtti. Yemek isimlerinde yaşanan polemiklerin, iki ülke mutfağı arasında “çok güzel bir dostluk köprüsü” kurduğunu ifade etti. Ekmekçioğlu, Türk ve Yunan halkının birbirinin yemeklerini çok sevdiğini vurguladı. Yunanistan’da da Türkiye’de olduğu gibi birçok Türk yemeğinin bulunduğunu söyleyen Ekmekçioğlu, sadece bazı küçük farklılıkların olduğunu belirtti. Yunan mutfağında fazla baharat kullanılmadığını ve sakızın sıkça kullanıldığını ifade eden uzman, Türk mutfağından çok büyük farkların olmadığını söyledi. Bir diğer farkın ise kuyruk yağı kullanımı olduğunu belirten Ekmekçioğlu, Yunan mutfağında bu tip yağların kullanılmadığını ve Türk mutfağında daha yaygın olduğunu dile getirdi. Yemek isimlerinin dahi aynı olduğunu ifade eden Ekmekçioğlu, kokoretsi, caciki, dolmadakia gibi yemeklerde isim ve köken konusunda tartışmalar yaşandığını söyledi. Bu tartışmaların iki ülke arasında gastronomi alanında güzel bir dostluk köprüsü oluşturduğunu belirtti. Yunanistan’daki ve Türkiye’deki yemekler arasındaki benzerliklere vurgu yapan Ekmekçioğlu, bu benzerliklerin iki ülke halkı arasında da sevgiye ve anlayışa sebep olduğunu söyledi. Son olarak, Ekmekçioğlu, bu benzerlikler ve tartışmaların sürekli devam etmesini ve bu sayede Türkiye ile Yunanistan arasında gastronomi alanında daha güçlü bir bağ kurulmasını umut ettiğini belirtti.